27 marzo 2012

Cupcakes pink lady!!!


Unos cupcakes cautivadoramente deliciosos!

Pink lady: un pastel color rosa con frambuesas......

¿¿¿Quién puede resistirse a esto???  como podréis comprobar yo tampoco :D

INGREDIENTES:

Para los cupcakes:
 150gr de harina todo uso
85gr de mantequilla temperatura ambiente
175gr de azúcar
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
170gr de frambuesas hechas puré
3 claras de huevo
40ml de leche


Para el buttercream (12 cupcakes):
185gr de azúcar glas
125gr de mantequilla
 puré de frambuesas al gusto

1. Mezcla en el vaso de la kitchen aid la harina, el azúcar, la levadura y la sal por un minuto.
(Mézclalo todo en un bol con unas varillas).
2. Añadir la mantequilla cortada en trocitos y el puré de frambuesas y batir durante un par de minutos a velocidad media.
(Para hacerlo a mano primero batir la mantequilla antes de añadirla).
3. En un bol mezclar las claras y la leche y añadirlo en tres veces a la otra mezcla. Batir hasta que quede una masa homogénea.
4. Poned los papelitos de los cupcakes en sus moldes y llenar solo 3/4 cada cápsula. Hornear en horno precalentado a 175º durante 15 min. aprox.
5. Buttercream: mezcla la mitad de la mantequilla con la mitad del azúcar glas hasta que estén totalmente integrados. Añade el resto de la mantequilla y azúcar glas y sigue removiendo hasta obtener una preparación homogénea. Ahora añade un poquito de puré de frambuesas para dar color y termina de mezclar.
6. Le damos el toque sensual (en mi casos unas galletas decoradas).....

Et voilá!!



.....¡¡¡ y aquí deborandolos!!! "No hay quien se resista".... ...


Espero que mi idea decorativa os halla gustado y que os animéis a hacerlos porque.......
 ESTÁN DE MUERTE!!! 

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